Диетологи подтвердили, что полнота не всегда появляется из-за низкой физической активности и переедания. У людей, страдающих от лишнего веса, нарушен обмен веществ. Наладив метаболизм, проблема с набором новых килограммов будет решена. Именно об этом метаболическая диета.
Диета для восстановления обмена веществ: суть, принцип, правила, противопоказания
Метаболическую диету изобрела Дайан Кресс. Диетолог условно поделила людей на две группы: с нормальным метаболизмом — А и «ленивым» — В. Обмен веществ у первой категории проходит быстро, поэтому их фигуры выглядят стройными. «Ленивый» метаболизм характерен полным людям. У них организм не усваивает глюкозу правильно, поэтому в клетках появляется жир.
Суть диеты
Люди с метаболизмом В пробовали уменьшать количество потребляемых калорий, но это не приводило к похудению. За обмен веществ отвечает гормон инсулин. Его функция — снижать глюкозу в крови человека. При повышенном весе, инсулин вырабатывается в большом количестве. Это «заставляет» людей употреблять сладкие продукты, поэтому глюкоза опять повышается. Получается замкнутый круг.
Принцип метаболической диеты
Основной смысл, который закладывала автор — сбалансированное питание. Оно «ускорит» работу «ленивого» обмена веществ. Люди с метаболизмом В страдают от:
- Повышенной утомляемости;
- «Разбитого» состояния и усталости по утрам;
- Подавленности;
- Беспокойства;
- «Зависимости» от углеводов;
- Набора веса в области талии и живота;
- Лишних килограммов, которые быстро набираются, а снижение веса идет медленно;
- Отсутствия сексуального желания;
- Низкой умственной концентрации;
- Раздражительности;
- Усугубления «разбитого» состояния при употреблении алкоголя.
Правила
Диета рассчитана на восстановление и поддержание обмена веществ. «Молниеносных» результатов ждать от соблюдения такого питания не стоит. Чтобы похудеть и наладить метаболизм, необходимо соблюдать правила:
- Не употреблять жареное, копчености;
- Уменьшить в рационе количество соли до 3 г в сутки, животных жиров, быстроусвояемых углеводов до 20 г в сутки;
- Выпивать около 2 литров воды в сутки;
- Питаться дробно каждые 4 часа по 300 г за один раз, ужинать не позднее чем за 3 часа до сна, а завтракать в течение 30 минут после пробуждения;
- Увеличить в рационе объем бобовых, орехов, сухофруктов, круп, свежих овощей, отрубного хлеба и кисломолочных продуктов.
Внимание! Цель диеты — наладить метаболизм, а не быстро получить кратковременный эффект от похудения.
При соблюдении диеты не нужно взвешивать каждую порцию и узнавать количество калорий в продукте. Система расчетов легкая: складывать баллы из таблицы продуктов. Человек сбалансировано питается любимыми и доступными продуктами в любое удобное время.
Противопоказания
Метаболическая диета запрещена беременным и кормящим женщинам, а также при заболеваниях:
- Сахарным диабетом;
- Онкологии;
- Сердечно-сосудистых болезнях;
- Патологиях ЖКТ.
Физическая активность даст заряд бодрости и положительных эмоций, потеря веса начнется быстрее. Нормальный обмен веществ предупредит развитие многих заболеваний.
Метаболическая диета: этапы
Восстановление обмена веществ начинается с настроя. Чтобы похудеть и наладить метаболизм, нужен не один месяц. Автор диеты предлагает сжигать жир в три этапа:
- Жиросжигание.
- Разнообразие рациона.
- Закрепление.
Метаболическая диета 1 этап. Первый этап — самый сложный
Этот период длится 10-14 дней. На протяжении обозначенного времени употребляются продукты с 0 баллами и витаминный комплекс. Иногда диетологи сравнивают этот период — безуглеводной диетой.
Важно! Дополнительно требуется ежедневно потреблять 25 г углеводов и 30 мл оливкового или льняного масла.
Второй этап необходим для расширения рациона
Углеводы выбираются медленноусвояемые. Их количество увеличивается до 60 г в сутки. Питание во второй фазе происходит по схеме:
- Завтрак — 4 балла;
- Второй завтрак — 2 балла;
- Обед — 2 балла;
- Перекус — 1 балл;
- Ужин — 0 баллов.
Длительность второго этапа рассчитывается отдельно для каждого человека. В среднем, этот период занимает до 8 недель.
Третий этап — на всю жизнь
Чтобы закрепить достигнутый вес, соблюдать правильный режим питания нужно всегда. Схема питания изменяется:
- Завтрак — 5 баллов;
- Второй завтрак — 3 балла;
- Обед — 3 балла;
- Перекус — 2 балла;
- Ужин — 1 балл.
Если на этом этапе вес начал увеличиваться, то следует на 10% уменьшить порцию.
Справка! Для удобства, диетологи рекомендуют завести дневник, где будут отражены еженедельные измерения веса и объема талии, самочувствие, меню и т.д.
Метаболическая диета: таблица продуктов с баллами
| 0 баллов | 1 балл | 2 балла | 3 балла | 4 балла |
| Яйца | Фасоль | Растительные масла | Черный шоколад | Молочный шоколад |
| Диетическое мясо: индейка, куриная грудка, кролик | Ягоды | Говядина, телятина, курица, баранина и мясные субпродукты | Кукуруза | Свинина, утка, гусь |
| Лимон, лук, лайм, чеснок | Свежевыжатые овощные соки | Кислые и кисло-сладкие фрукты | Свежевыжатые фруктовые соки | Сладкие газированные напитки |
| Молочные продукты жирностью до 2% | Молочная продукты жирностью 2-4% | Йогурты с добавками | Молочная продукты жирностью от 4%, мороженое, сгущенное молоко | |
| Специи, горчица | Мюсли, семечки, хлебцы с отрубями | Цельнозерновые мюсли | Мучные и хлебобулочные изделия | |
| Грибы | Козий сыр | Сыр твердых сортов и плавленый | Майонез | |
| Водоросли | Коричневый рис, гречневая овсяная крупы | Пшено | Манная крупа | |
| Зелень и овощи (свежие или приготовленные на пару) | Отварные овощи (кроме картофеля) | Картофель | ||
| Рыба и морепродукты | Маслины | Алкогольные напитки | ||
| Зеленый горошек | Авокадо | Консервы | ||
| Яблочный и виноградный уксус | Сахар, кондитерские изделия, варенье |
Меню первого этапа метаболической диеты
Первая фаза требует резкого ограничения в потреблении многих продуктов. Порции кажутся маленькими и не сытными. О разнообразии люди забывают. Поэтому диетологи создали меню, в котором собрали продукты с 0 баллов. Бюджетные блюда легко приготовить, а диета не успеет надоесть. Такие продукты, яица, творог, молоко или мясо обычно доступны везде.
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 | Омлет на обезжиренном молоке с горошком из двух яиц | Чай с лимоном | Овощной суп;Филе курицы с зеленью | Стакан нежирного кефира | Отварная рыба;Салат из овощей с луком, заправленных виноградным уксусом |
| 2 | Творог | Обезжиренный йогурт | Грибное рагу с индейкой | Салат из овощей с яблочным уксусом | Куриное филе;Овощи на пару |
| 3 | Два отварных яйца | Свежие овощи | Рыба на пару с овощами | Обезжиренный йогурт | Морепродукты;Свежие овощи |
| 4 | Творожная запеканка | Стакан нежирного кефира | Крем-суп из шампиньонов на молоке | Стакан нежирного кефира | Омлет из трех яиц на обезжиренном молоке;Свежие овощи |
| 5 | Омлет из двух яиц на обезжиренном молоке с луком | Чай с лимоном | Куриный бульон;Куриное филе со свежими овощами | Салат из зелени со свежими овощами, заправленными виноградным уксусом | Рыба, запеченная в фольге с овощами |
| 6 | Два отварных яйца | Йогурт | Тушеная индейка с грибами и зеленым горошком | Стакан нежирного кефира | Стейк из индейки на гриле;Салат из свежих овощей с зеленью и чесноком |
| 7 | Омлет из двух яиц с обезжиренным творогом | Чай с лимоном | Тушеный кролик с зеленым горошком | Салат из овощей | Рыба с овощами на пару |
Через две недели, в это меню добавляют новые продукты, и ограничения не кажутся слишком жесткими. Человек привыкает питаться сбалансировано, поэтому соблюдать метаболическую диету становится проще.
Загрузка...