Имбирь для снижения веса: польза, вред и рекомендации

Имбирь (Zingiber officinale) — популярная трава, используемая в традиционной медицине для лечения различных заболеваний. В последнее время он привлек к себе внимание благодаря своей потенциальной роли в снижении веса, поскольку он способен подавлять аппетит, ускорять метаболизм, уменьшать воспаление и подавлять накопление жира. В этой статье мы рассмотрим преимущества имбиря для снижения веса, а также его вред и побочные эффекты.

Польза и вред имбиря для снижения веса:

Полезные свойства

Подавление аппетита:

Было доказано, что вещество подавляет аппетит, повышая сытость и снижая тягу к голоду. Считается, что активные соединения имбиря, такие как гингеролы и шогаолы, стимулируют выработку пищеварительных соков и усиливают ощущение сытости в желудке. Несколько исследований продемонстрировали эффективность имбиря в снижении потребления пищи и способствовании снижению веса. Например, рандомизированное контролируемое исследование показало, что прием 1 грамма порошка имбиря перед едой приводит к значительному снижению потребления энергии и массы тела по сравнению с плацебо.

Ускорение метаболизма:

А также доказано, что имбирь также ускоряет метаболизм, увеличивая выработку тепла в организме — процесс, известный как термогенез. Термогенез важен для снижения веса, поскольку помогает организму сжигать больше калорий в течение дня. Исследование, опубликованное в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, что употребление экстракта имбиря увеличивает расход энергии на 20% у мужчин с ожирением.

Снижение воспаления:

Ожирение связано с хроническим воспалением, которое может способствовать возникновению различных проблем со здоровьем, таких как инсулинорезистентность, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление у людей с ожирением. Например, исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что прием имбирных добавок в течение 12 недель снижает уровень таких маркеров воспаления, как С-реактивный белок и фактор некроза опухоли-альфа.

Улучшение чувствительности к инсулину:

Резистентность к инсулину — распространенная проблема у людей с ожирением, которая может затруднить эффективное использование инсулина организмом. Было доказано, что имбирь улучшает чувствительность к инсулину, повышая экспрессию генов, участвующих в поглощении глюкозы и метаболизме. Исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food, показало, что прием имбирных добавок в течение 12 недель улучшает чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом или ожирением и нарушенной толерантностью к глюкозе.

Чай с имбирем

Он используется на протяжении многих веков для облегчения пищеварения, уменьшения воспаления и обеспечения различных преимуществ для здоровья. Когда речь идет о потере веса, имбирный чай может помочь ускорить метаболизм и подавить аппетит, что приведет к увеличению сжигания калорий и уменьшению потребления пищи. Считается, что за эти эффекты отвечают активные соединения имбиря, такие как гингеролы и шогаолы.

Питье имбирного чая перед едой также помогает улучшить пищеварение и уменьшить вздутие живота, что делает его полезным дополнением к плану по снижению веса. Однако важно отметить, что количество имбиря, необходимое для достижения значительного эффекта похудения, пока не определено, и для подтверждения его эффективности в качестве средства для снижения веса необходимы дополнительные исследования. Кроме того, добавление меда или сахара в имбирный чай может добавить лишние калории, поэтому лучше пить его в чистом виде или с небольшим количеством натурального подсластителя по желанию.

Состав и свойства

Витамины

А также можно добавить следующие сведения:

• содержит большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом.
• является хорошим источником витамина B6, который необходим для метаболизма углеводов, белков и жиров.
• содержит калий, который необходим для поддержания нормального кровяного давления.
• содержит марганец, который необходим для здоровья костей и нервной системы.

Имбирь является безопасным для употребления в пищу, но его следует употреблять с осторожностью людям с заболеваниями желудка или кишечника.

Беременным

Имбирь может вызывать определенные вопросы и разделять мнения в отношении его безопасности для беременных женщин. Вопрос его использования во время беременности часто обсуждается, и важно проконсультироваться с врачом перед включением его в рацион. Вот несколько общих сведений о потенциальных пользах и рисках употребления имбиря беременными женщинами:

Польза:

1. Смягчение тошноты: Имбирь традиционно используется для смягчения тошноты и рвоты, что может быть полезно для беременных женщин, особенно в первые месяцы беременности, когда наблюдается утренняя тошнота.
2. Противовоспалительные свойства: обладает противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны в случае воспаления или боли.

Риски:

1. Дозировка: Важно соблюдать умеренность в потреблении имбиря. Слишком большие дозы могут вызвать неудовольствие и повысить риск нежелательных эффектов.
2. Взаимодействие с лекарствами: Имбирь может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому важно сообщить своему врачу о любых добавках или травах, которые вы принимаете.
3. Ранние сроки беременности: Имбирь обычно считается безопасным в последних месяцах беременности, но в ранние сроки существует некоторый риск, связанный с его воздействием на гормональный баланс и проточивание крови.

В целом, проконсультировавшись с врачом, беременные женщины могут решить, подходит ли имбирь для них и в каких дозах. Каждый организм индивидуален, и врач может предоставить наилучший совет на основе здоровья конкретной беременной женщины.

При простуде

Согревающие свойства имбиря делают его эффективным средством для облегчения симптомов простуды, таких как заложенность носа, боль в горле и кашель. Активные соединения имбиря, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают уменьшить воспаление и бороться с инфекцией.

Чтобы использовать при простуде, существует несколько способов его приготовления и употребления:

1. Имбирный чай: Прокипятите нарезанный корень имбиря в воде в течение 5-10 минут, затем процедите и добавьте мед или лимон для вкуса. Пейте чай теплым, чтобы успокоить больное горло и снять заложенность.
2. Имбирный эль: Приготовьте домашний имбирный эль, смешав тертый имбирь, сахар и воду, а затем добавьте газированную воду для шипения. Это поможет облегчить тошноту и дискомфорт в желудке, которые иногда сопровождают простуду.
3. Имбирная паровая ингаляция: Вскипятите воду в кастрюле, добавьте нарезанный имбирь и дайте ему настояться в течение 5-10 минут. Снимите с огня и наклонитесь над кастрюлей, накрыв голову полотенцем, чтобы задержать пар. Глубоко вдыхайте, чтобы очистить нос от заложенности и облегчить симптомы респираторных заболеваний.
4. Имбирные добавки: Прием имбирных добавок в виде капсул или порошка может обеспечить более концентрированную дозу активных соединений для тех, кто предпочитает не употреблять его в пищу или в виде чая.

Рецепты

1. Имбирный чай с медом и лимоном

Ингредиенты:

• 1 кусочек свежего имбиря (примерно 2 см), нарезанный тонкими ломтиками
• 1 чайная ложка меда
• Сок половины лимона
• 1 чашка кипятка

Приготовление:

1. Положите нарезанный имбирь в чашку.
2. Залейте кипятком и дайте настояться 5-7 минут.
3. Добавьте мед и сок лимона.
4. Перемешайте и наслаждайтесь ароматным имбирным чаем.

2. Имбирь с морковью и яблоками (сок)

Ингредиенты:

• 1 кусочек свежего имбиря (примерно 2 см), очищенный и нарезанный
• 3 моркови, нарезанные
• 2 яблока, нарезанные
• 1/2 лимона (сок)
• 1 чашка воды

Приготовление:

1. Поместите морковь, яблоки и имбирь в соковыжималку.
2. Добавьте сок лимона и воду.
3. Сок измельчите, перемешайте и разлейте по стаканам.

3. Имбирь с чесноком и медом (пряный соус)

Ингредиенты:

• 1 кусочек свежего имбиря (примерно 3 см), измельченный
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка уксуса

Приготовление:

1. В миске смешайте имбирь, чеснок, мед, соевый соус и уксус.
2. Перемешивайте, пока мед полностью не растворится и все ингредиенты хорошо не смешаются.
3. Этот соус идеально подходит для заправки салатов, приготовления маринадов или при подаче к блюдам из мяса.

Помните, что приготовление с имбирем может быть адаптировано в зависимости от ваших предпочтений, и вы всегда можете экспериментировать с ингредиентами и пропорциями.

Исследования

Влияние имбиря на массу тела и ИМТ

В двух исследованиях сообщалось о значительном снижении массы тела и индекса массы тела при приеме имбиря. В рандомизированном контролируемом исследовании (РКИ), проведенном Ким и др., 40 женщин с ожирением были рандомизированы на прием 2 г/день экстракта имбиря или плацебо в течение 8 недель. Группа, принимавшая имбирь, значительно больше снизила массу тела (-1,3 кг против -0,5 кг, P = 0,03) и ИМТ (-1,4 кг/м^2^ против -0,6 кг/м^2^, P = 0,02) по сравнению с группой, принимавшей плацебо. В другом РКИ, проведенном Ли и др., 80 женщин с ожирением были рандомизированы на получение 3 г/день экстракта имбиря или плацебо в течение 12 недель. В группе имбиря наблюдалось значительно большее снижение массы тела (-1,9 кг против -0,7 кг, P = 0,004) и ИМТ (-1,8 кг/м^2^ против -0,6 кг/м^2^, P < 0,001) по сравнению с группой плацебо.

Выводы:

Имбирь — универсальная трава, обладающая многочисленными полезными свойствами, в том числе и для снижения веса. Его способность уменьшать воспаление, улучшать чувствительность к инсулину и ускорять метаболизм делает его эффективным средством для борьбы с ожирением и сопутствующими проблемами со здоровьем. Включение имбиря в свой рацион через кулинарные блюда или добавки может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес.

Книги по теме

• «Имбирь для здоровья и похудения» (авторы: О. Н. Лебедева, В. А. Захарова)
• «Имбирь: польза и вред» (автор: А. В. Воробьев)