Диета Аткинса – эффективная диета для похудения

Диета Аткинса разработана несколько десятилетий назад и стала поистине революционной, развеяв мифы о том, что причиной набора лишнего веса являются мясные продукты и жиры. Напротив, избыточное количество углеводов, фруктозы и сахара в рационе приводит к появлению жировых отложений под кожей и на внутренних органах.

Преимущества диеты с низким содержанием углеводов: Как работает Аткинс?

Доктор Аткинс, известный кардиолог, ограничил потребление сахара у своих пациентов, а также снизил потребление углеводов. В результате многие из его пациентов успешно сбросили вес и держали его дальше. При этом ранее они неудачно сидели на регулярных низкокалорийных диетах!

Диета Аткинса — принцип действия

Диета по Аткинсу относится к числу безуглеводных или низкоуглеводных диет. Её принцип основан на временном сокращении углеводов в рационе человека. Если организм не получает энергию извне, то есть от участия углеводов в обменных процессах, то он вынужден черпать её из собственных жировых запасов. Этим она похожа на диету Миркина, о которой я уже писал в одной из своих статей.

Система питания доктора Аткинса позволяет сбросить солидное количество лишних килограммов и очень полюбилась многим людям, желающим избавиться от лишнего веса, а также звёздным личностям.

Этапы (фазы) диеты

Диета Аткинса состоит из нескольких основных этапов. На первых двух вы худеете, третий этап поддерживающий, позволяет сохранить полученный вес и является системой питания на всю оставшуюся жизнь, конечно, если вы не планируете вернуть сброшенные килограммы.

Первый этап — активное похудение

Начальный этап диеты доктора Аткинса — подготовительный. Количество употребляемых с пищей углеводов на данном этапе не должно превышать 20 грамм в день. Длительность этого этапа не может превышать двух недель, иначе углеводное голодание может принести ущерб сердечно-сосудистой системе или другим органам. Основу рациона составляют белковая пища и жиры. На этом этапе происходит перестройка организма. Человек адаптируется к новым пищевым привычкам и питанию.

Разрешенные продукты

В диете Аткинса в меню на 14 дней нужно включать в основном белковые продукты:

• мясо
• птица
• рыба
• морепродукты
• яйца
• некоторые виды твёрдых сыров (жирность не более 30%)
• некоторые овощи – огурцы, перец, зелень (салат, укроп, петрушка), шпинат, стебли
• сельдерея
• грибы
• оливки

Из данного набора продуктов можно готовить различные блюда. Мясо и рыбу можно готовить на пару и на гриле, запекать. Делать из них котлеты и фрикадели.

Белковая диета доктора Аткинса не запрещает включать в меню мясные и рыбные бульоны. На гарнир можно готовить салаты с использованием допустимых овощей, зелени и трав.

Можно включать в состав салатов яйца и морепродукты. В качестве заправки для салатов можно использовать смесь оливкового масла и лимона, а также льняное, кунжутное или подсолнечное масло. Очень ценным продуктом является кокосовое масло.
Кроме разрешённых, допускается ещё дополнительная группа продуктов, которую можно с некоторыми ограничениями вводить в рацион. Сюда можно отнести: овощи – баклажаны, все виды капусты, тыква, кабачки, цуккини, патиссоны, томаты, лук, чеснок.

Для придания вкуса и аромата блюдам можно использовать всевозможные травы и специи: перец, лавровый лист, имбирь, базилик, тмин.

Запрещенные продукты

Нельзя употреблять продукты, содержащие большое количество углеводов:

• хлебобулочные и макаронные изделия, выпечка, печенье
• хлеб — запрещенный продукт

крупы и каши

• крахмалистые овощи и корнеплоды
• сладкие и крахмалистые фрукты – виноград, бананы, сливы, персики

Напитки.

На первом этапе диеты Аткинса разрешены чаи – чёрный и зелёный, натуральные фруктовые, ягодные и травяные чаи.

На протяжении дня обязательно нужно пить чистую воду. Её количество должно быть не менее полутора-двух литров.

Алкоголь на протяжении первого этапа диеты принимать нельзя!

Питание должно быть дробным: кушать можно небольшими порциями 5-6 раз в день. Пищу готовить следует самостоятельно дома, так как в магазинных продуктах много лишних добавок и вредных веществ.

Длительность первого этапа – не более 14 дней.

Второй этап диеты — поддерживающий

На втором этапе диеты Аткинса для похудения вводятся дополнительные компоненты и увеличивается допустимое количество употребляемых углеводов. Меню на 14 дней диеты Аткинса можно дополнить орехами и семечками, молочными продуктами.

На втором этапе похудения вес уходит медленнее и потребляемое количество углеводов не должно превышать 35-40 грамм в сутки.
Крахмалистые овощи и крупы (в незначительных количествах) можно вводить в рацион и тщательно следить, чтобы прибавок в весе не наблюдалось.

крахмалистые овощиФизическая активность – необходимое дополнение к правильному питанию. Оно также должно стать неотъемлемой частью жизни.

Третий этап — закрепляющий

На третьем этапе четы Аткинса вы продолжаете постепенно вводить в рацион питания углеводные продукты, но не больше одного за один прием пищи. Вы также должны тщательно следить за своим весом. И если вы заметите его прибавку, то количество употребляемых углеводов нужно ограничить до 5 грамм в день.

В дальнейшем низкоуглеводное питание должно стать нормой жизни и вы должны придерживаться выбранного на протяжении диеты рациона.

Таблица продуктов диеты Аткинса по фазам похудения

Преимущества и недостатки диеты Аткинса

Преимущества:

Диета достаточно эффективная и за 14 дней вы сможете сбросить от 5 до 10 килограмм.
Диета сытая, вы не будете испытывать голод.
Нет ограничений по времени, количеству приемов и количеству потребляемой пищи.

Недостатки:

Сильное ограничение в рационе, отсутствие достаточного количества углеводов, а также витаминов и минералов, которые содержатся в растительной пище, могут привести к ухудшению здоровья, вызвать побочные явления, а также способствовать снижению тонуса организма и появление депрессии. Поэтому во время соблюдения данной диеты обязательно необходим приём витаминно-минеральных комплексов.

Недостаток клетчатки может привести к повышению уровня холестерина. Целесообразно включать в рацион отруби, продающиеся в аптеках.

Противопоказана диета людям, страдающим заболеваниями почек и печени, беременным женщинам и кормящим матерям.

Меню Аткинса для похудения на 14 дней

1. Завтрак: яичница из 2 яиц с беконом. Обед: запеченная в духовке курица. Полдник: салат из помидоров и огурцов со сметаной. Ужин: тушеные баклажаны с мясом.
2. Завтрак: ветчина и сыр с огурцами. Обед: суп-пюре из тыквы. Полдник: кефир. Ужин: стейки-гриль из семги.
3. Завтрак: творог и 1 кислое яблоко. Обед:  куриная грудка, приготовленная на пару, со специями. Полдник: йогурт. Ужин: жареная рыба в белковом кляре.
4. Завтрак: омлет из 2 яиц с ветчиной. Обед:  свиные котлеты с овощами. Полдник:  сыр и зеленый чай. Ужин: жареные кабачки с чесноком.
5. Завтрак: сырники со сметаной. Обед: курица-гриль с гарниром овощным. Полдник:  2 отварных яйца. Ужин: 2 запеченных перца, фаршированных мясом.
6. Завтрак: яичница из 2 яиц с зеленью. Обед: тушеные овощи с мясом. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: тыквенная каша на молоке.
7. Завтрак: натуральный йогурт. Обед:  уха из лосося с зеленью. Полдник: зеленый чай и сыр. Ужин: куриные отбивные с сыром.
8. Завтрак: творог со сметаной. Обед: овощной суп с мясом. Полдник: кефир. Ужин: рыба, приготовленная на пару.
9. Завтрак: белковый омлет с сыром. Обед: тушеная капуста с мясом. Полдник: йогурт без добавок. Ужин:  рыбные тефтели.
10. Завтрак: салат из помидоров и огурцов. Обед:  мясо, запеченное с грибами и сыром. Полдник: зеленый чай и сыр. Ужин: овощная запеканка.
11. Завтрак: 2 вареных яйца и помидор. Обед: куриный суп. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: мясо с овощами в горшочке.
12. Завтрак: кефир и кислое яблоко. Обед: овощи, тушеные с мясом. Полдник: творог со сметаной. Ужин: скумбрия, запеченная в фольге.
13. Завтрак: сыр и белковая яичница. Обед: свиные отбивные с салатом. Полдник: кефир. Ужин: рыба, запеченная с помидорами и сыром.
14. Завтрак: творожная запеканка без муки, приготовленная на пару. Обед: суп овощной с мясом. Полдник: натуральный йогурт. Ужин: тушеная с луком и помидорами речная рыба.

Такое меню диеты Аткинса модно использовать на каждый день и на неделю.

[info_border pre_border_color=»red» width=»100%» text_align=»left» hex_border_color=»» hex_text_color=»»]Другие диеты для похудения читать… [/info_border]

Сегодня вы познакомились с еще одной низкоуглеводной белковой или низкоуглеводной диетой — диетой Аткинса. Соблюдать такую диету или нет, решать только вам. Самостоятельно такое решение принимать нежелательно, а лучше проконсультироваться с врачом. Будьте всегда красивы и здоровы!